Makanan Khas Makassar

Makanan Khas Makassar  – Indonesia yang mempunyai berbagai macam-macam suku dan budaya, yang juga menjadikan Indonesia memiliki banyak makanan dari tiap-tiap daerahnya. Termasuk Di Makassar, ada banyak sekali makanan yang berasal dari Makassar yang mungkin saja belum pernah anda ketahui. Jika kalian datang berkunjung ke Makassar, jangan sampai lupa untuk mencicipi makanan yang berasal dari Makassar ini ya .. berikut liputan tentang makanan khas dari Makassar ini. Makanan berasal dari Makassar yang kaya dengan rempah ini benar-benar sangat terpopuler di semua penjuru Nusantara bahkan juga di semua Mancanegara. Bagi orang yang datang ke kota Makassar tidak akan lengkap rasa baginya jika tidak mencicipi makanan coto Makassar ini. Gambar via: Asian Food Channel Makanan yang berasal dari Makassar yang kaya dengan rempah-rempah sangat populer di Indonesia. Bagi orang yang datang di Kota Makassar tentu pernah mencicipi makanan Coto Makassar ini.

Makanan berkuah yang berasal dari kota Makassar Sulawesi Selatan. Sop Saudara yang dibuat dari bahan daging sapi, bihun serta kentang goreng yang berbentuk bola-bola kecil, serta paru-paru sapi goreng, dan dihidangkan dengan nasi putih,ikan bakar dan telur rebus sebagai lauk. Tambahan lain sebagai sebagai pelengkap menu yaitu sambal kacang serta irisan timun. Gambar via : Bedah Nusantara

Konro merupakan makanan khas tradisional yang berasal dari Makassar yang berbahan dasar iga sapi atau daging sapi. Daging sapi tersebut direbus dengan kayu manis, air asam jawa dan bahan lainya.Konro juga dimasak berbentuk sup yang mempunyai rempah-rempah. Gambar via: Tiki Mesin Maksindo Konro yaitu makanan yang berasal dari Makassar yang memiliki bahan dasar daging sapi atau iga sapi yang direbus bersama dengan bahan lain seperti kayu manis, air asam jawa serta beragam bahan lain.

Barangko adalah makanan penutup yang juga berasal dari daerah bugis Makassar, yang mempunyai bentuk kue pisang yang sangat lembut dan halus, serta pisang yang sudah digabungkan bersama dengan bahan lain seperti telur, gula, garam, dan susu bubuk, kemudian dibungkus dengan daun buah pisang. Gambar via: Our Cosmic Barangko yaitu makanan penutup yang berasal dari daerah bugis Makassar berbentuk kue pisang yang sangat lembut dan halus. Dan pisang adalah bahan baku utamanya dengan proses sedemikian rupa.

Pisang Epe adalah makanan yang juga berasal dari Makassar dan juga berasal dari bahan pisang pisang yang biasanya sering dipakai yaitu pisang kepok yang setengah matang Makanan yang berasal dari Kota Makassar ini terbuat dari bahan pisang. Pisang yang dijadikanya yaitu pisang kepok yang setengah masak. Sistem pembuatanya termasuk sangatlah mudah dengan bahan-bahan yang sekiranya mudah untuk dicari.

Es palu butung yang merupakan es campur dengan gaya khas yang berasal dari Kota Makassar ini merupakan penutup dari makanan. Bahan dasar dari pembuatan es ini adalah dari pisang hijau yang kemudian dipotong dan ditempatkan diatas seperti bubur yang berwarna putih yang terbuat dari bahan santan serta ditambah lagi dengan es serut dan susu kental. Gambar via: Anser Travel Es Palu Butung ini merupakan minuman penutup yang membuat selera pembeli menjadi lebih berkualitas dan yang terpenting minuman ini juga mengandung banyak kalsium diantaranya terbuat dari bahan pisang hijau.

Gogoso adalah makanan khas orang Bugis Makassar Sulawesi Selatan. Yang biasa dimakan saat lebaran. Gambar via: Dapoer Yuyu Gogoso yaitu salah satu makanan yang khas berasal dari orang Bugis Makassar yang begitu disukai di Sulawesi Selatan saat lebaran, selain dengan Ketupat lebaran. Gogoso serta ikut meramaikan bersama dengan macam-macam masakan lainya pada hari-hari biasa.

Pallu basa yaitu salah satu makanan khas yang berasal dari Kota Makassar Sulawesi Selatan. Penyajianya hampir sama dengan Coto Makassar. Namun terdapat beberapa perbedaan dari bahan yang dipakai. Pallu basa ini menggunakan bahan dasar daging sapi dan jeroanya. Gambar via: Dir Dayer.

Mie Titi yaitu termasuk makanan yang berasal dari Kota Makassar Sulawesi Selatan yang biasa disajiakan pada saat malam hari. mengandung rasa yang sangat enak dan gurih, dan juga memakai macam-macam variasi daging serta seafood dan sayuran rempah-rempah lain. Mie Titi adalah salah satu masakan khaS Kota Makassar yang umumnya di hidangkan pada saat malam hari. selain itu rasa yang gurih dan enak itu menggoyang lidah semua orang yang mencicipinya dengan kombinasi daging sapi serta sayuran rempah-rempah yang lain.

Ikan Pallu Ce’la terbuat dari ikan cekalang, layang, bolu ataupun sibula. Kebanyakan warga Makassar mengkosumsi Ikan Pallu Ce’la itu dengan ada yang langsung beli jadi (sudah masak) atau adapula yang membuatnya sendiri dirumah. Dalam pembuatan Ikan Pallu Ce’la ini kita harus memasak ikan itu dengan campuran bahan-bahan yang lain.

Itik adalah bahan dasar utama yang biasa digunakan dalam pembuatan masakan Nasi Palekko ini. Masakan ini biasanya mudah untuk dijumpai di beberapa kabupaten yang berada di Provinsi Sulawesi Selatan.

Setiap daerah tentu mempunyai berbagai makanan khasnya masing-masing .Ini adalah makanan khas dari Kota Makassar yang mempunyai nama Ikan Bakar Bandeng, tapi tidak hanya ikan bandeng saja yang bisa digunakan namun bisa menggunakan ikan yang sesuai dengan selera keinginan anda sendiri. Makanan ini cukup sederhana dengan langkah-langkah membuatnya serta rasanya yang enak dan gurih.

Kapurung adalah makanan khas tradisional yang berasal dari Sulawesi Selatan, terutama pada masyarakat Luwu. Makanan ini terbuat dari sari atau dari tepung sagu. Kapurung dimasak dengan variasi daging ikan dan daging ayam serta berbagai macam sayuran. walaupun ini adalah makanan tradisional. Kapurung ini sudah mulai terkenal, bahkan sekarang sudah terpopuler. Di daerah Luwu sendiri nama Kapurung ini sering di sebut Pugalu.

Buras/burasa’ adalah makanan khas yang berasal dari Sulawesi Selatan. Buras ini mirip dengan lontong yang terbuat dari beras namun hanya saja dimiliki bentuk yang agak berbeda. Buras lebih halus dengan balutan dari daun pisang muda, yang dihidangkan dengan taburan bumbu kelapa kering, gula, garam, serta cabai. Pada umumnya Buras mempunya banyak pasaran tetapi biasanya makanan ini isajikan pada saat-saat tertentu seperti acara sukuran.

Putu cangkiri’ ini adalah makanan yang terbuat dari ketan yang memiliki bentuk mirip bagian bawah cangkir bila posisinya ditempatkan terbalik. Umumnya dibuat dengan dua variasi rasa yaitu manis dengan gula merah dan gula putih. Jika memakai gula merah warna Putu Cangkiri’ juga berwarna merah begitu juga saat memakai gula pasir.

Baje Canggoreng merupakan kue tradisional yang bahan dasarnya adalah dari bahan kacang tanah dan juga gula merah, rasanya di lidah begitu menagihkan. Rasanya begitu manis dan gurih. Kue ini bisa bertahan kurang lebih satu bulan dalam kemasan. Dan makanan ini biasanya terdapat di penjual pinggir jalan sepanjang jalan Poros wilayah Sulawesi Selatan.

Kue Dange sekilas kue ini mirip dengan kue Pukis/Sagu rangi. Rasanya yang gurih, manis serta legit membuat pembeli merasakan ketagihan karena adanya kombinasi dari kelapa parut serta gula merah. Sayangnya kue Dange ini jarang sekali ditemui. Bila pernah berkunjung ke kota Makassar, mungkin saja kue ini pernah kamu cicipi sebab kue Dange ini adalah salah satu jajanan yang berasal dari masyarakat bugis.

Doko-doko Cangkuling merupakan jajanan yang terbuat dari kombinasi tepung beras, kentang, gula tepung, serta santan. Dalam jajanan Doko-doko Cangkuling ini terdapat isi yang berupa gula merah serta kelapa parut. Dan pada umumnya jajanan ini dibungkus dengan mengerucut menggunakan daun pisang. Kue ini tidak pernah ketinggalan jika ada acara pernikahan di wwilayah Sulawesi Selatan .

Barurasa adalah kue kategori kering yang tentunya berasal adari Sulawesi Selatan. Kue ini terbuat dari kombinasi antara tepung beras, kuning telur, gula aren, mentega, serta terbuat dari kayu manis. Yang tentunya dibentuk bulat. Kue ini merupakan jajan cemilan asal masyarakat Bugis.

Kue tradisional yang sering kita sebut dengan nama Cucuru. Kue ini memiliki rasa yang manis dari gula merah, renyah dan enak. Dan memiliki bentuk yang lonjong serta mempunyai sedikit kerucut diujungnya menjadikan penampilanya lebih unik dan menarik.